চা ভ্যাকুয়াম স্থির ড্রায়ারের কার্যকারী নীতি

চা ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ারের কার্যকারী নীতিটি হ'ল ফ্রিজ-শুকনো বিনটিতে তাজা চা রাখা, প্রথমে কম তাপমাত্রায় স্থির করা, এবং তারপরে উচ্চ ভ্যাকুয়াম অবস্থার অধীনে চা পাতায় থাকা জলটি সরাসরি শক্ত বরফ থেকে বায়ুযুক্ত জলীয় বাষ্পে নিমজ্জিত হয়ে বাষ্প হয়ে যায় জল অপসারণ এবং শুকানোর উদ্দেশ্য অর্জন। কারণ চা বারের অভ্যন্তরে এবং বাইরে তাপমাত্রা সর্বদা কম অবস্থায় নিয়ন্ত্রণ করা হয় চা পাতার ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, সুগন্ধযুক্ত পদার্থ এবং পুষ্টিগুণ সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখা যায়, যা শুকনো চায়ের মূল স্বাদ ধরে রাখতে পারে, রঙটি সবুজ এবং উজ্জ্বল, ভাল রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং আকৃতি সহ। এবং সমান এবং সম্পূর্ণ শুকনো।

হিম-শুকনো চায়ের আর্দ্রতা এমনকি 3% এরও কমতে পৌঁছতে পারে, যা চায়ের প্রক্রিয়াকরণ মানের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে এবং পণ্যের শেল্ফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করে। একই সময়ে, যেহেতু চা পাতাগুলিতে আর্দ্রতা বাষ্পীভবন এবং শুকানোর আগে জমাটবদ্ধ হয়ে গেছে, পরমানন্দ বাষ্পীভবনের পরে, অনেক স্পঞ্জি মাইক্রোপোরগুলি চা পাতার অভ্যন্তরে রেখে যায়, যা প্রায় নগ্ন চোখে দেখা শক্ত। যখন চা তৈরি করা হয়, জল সহজেই চা পাতাগুলির মাইক্রোপোরগুলিতে ভিজবে, যা কার্যকর উপাদানগুলি দ্রবীভূত করার পক্ষে উপযুক্ত।